Bahan-bahan:
500gm udang
1/2 biji kelapa - ambil santan
1 batang serai - dititik
1 keping asam keping
garam secukup rasa
Bahan2 kisar:
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2cm kunyit hidup
2cm halia
15 biji cili padi
cara:
- masukkan santan dan bahan2 kisar ke dalam periuk
- kacau sehingga menggelegak di atas api yang sederhana
- masukkan serai, asam keping dan garam secukup rasa
- kacau selalu supaya tidak pecah minyak
- hidangkan bersama2 dengan nasi putih dan ulam2an
