udang goreng lada hitam



Bahan-bahan:

• Udang (digaul garam dan kunyit)
• Bawang putih (ditumbuk)
• Bawang merah (ditumbuk)
• Lada hitam (ditumbuk)
• Halia (dihiris nipis)
• Bawang besar (dihiris bulat-bulat)
• Cili merah (dihiris)
• Kacang panjang (dihiris)
• Tomato (dibelah 4)
• Sos tiram
• Sos tomato
• Kicap manis

Cara memasak:

1. Goreng udang separuh masak. Ketepikan.
2. Tumis kesemua bahan tumbuk sehingga naik bau.
3. Masukkan kicap, sos tomato dan sos tiram. Tambahkan sedikit air jika terlampau pekat.
4. Masukkan halia , bawang besar dan kacang panjang. Gorengkan sebentar sehingga kacang panjang hampir masak.
5. Masukkan udang dan buah tomato. Goreng sehingga masak.

Tips: Jika kuah terlalu cair, bancuh 2 sudu air bersama 1 camca teh tepung jagung dan campurkan ke dalam masakan.