Sambal Goreng Jawa

Bahan-bahan :
2 keping tempe
250 gm paru - direbus
250 gm daging - direbus
2 biji bawang besar - dihiris
2 biji cili hijau - dihiris
2 biji cili merah - dihiris
6 biji ciliapi - dihiris
1/2 cawan cili kisar
6 biji bawang merah*
4 ulas putih*
3 biji buah keras*
3 batang serai*
2 in halia*
1 1/2 in lengkuas*
3 sudu besar udang kering* - semua bahan* dikisar
1 sudu makan pes asam jawa ADABI
2 cawan santan
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara-cara :
Tempe, paru dan daging dipotong dadu.
Panaskan minyak dan goreng dahulu tempe kemudian  paru dan daging. Angkat dan ketepikan.
Tumis bawang besar dan bahan yang dikisar hingga wangi.
Masukkan cili kisar dan kacau hingga naik minyak. Masukkan pes asam jawa dan garam.
Masukkan daging dan paru diikuti santan. kacau sebati dan masak hingga mendidih.
Masukkan tempe yang digoreng dan semua cili yang dihiris.
Kacau hingga rata dan pekat.
Perasakan garam dan gula secukupnya.
Sedia dihidang.



sumber dari: zalinah.blogspot.com/

The Candlenut Kitchen

sumber dari: http://www.candlenutkitchen.com/

Juara Candlenut Body Creme

A rich, luxurious body cream that provides the nourishing benefits of candlenut oil, used for centuries in Indonesia to moisturize dry, rough skin. The unique properties of candlenut oil allow for superior skin penetration with a soft, velvet finish.



sumber dari: http://www.skinstore.com/

Hawaiian Store

sumber dari: http://www.candlenuts-kobe.com/contact

Natural Candlenuts Oil Aleu Adamas

• Membantu menebalkan rambut
• Membantu menyuburkan rambut
• Membantu menguatkan pertumbuhan akar rambut
• Membantu mencegah dan mengurangi rambut rontok
• Membantu merawat rambut agar tetap sehat dan lebih hitam
• Baik untuk bayi/balita dan anak-anak guna merangsang pertumbuhan rambut dan alis
• Membantu mencegah uban
• Membantu mengkilaukan rambut

sumber dari: http://groupon.co.id/product/

The stamp booklet

The miniature sheet shows various spices and herbs on a grinding stone. You can identify candlenuts (top left portion), dried chillies, coriander and cardamons. On the right part of the miniature sheet, there are cinnamon, star anise, pepper corns, and tumeric.

sumber dari: stampboards.com

Pokok buah keras

pecahkan buah keras dgn penumbuk

Cikgu Hasyim lagilah selamba pecahkan buah keras dgn penumbuk   




sumber dari: shw.lianpadukan.fotopages.com

RAHSIA "BUAH KERAS" DALAM MASAKAN..

Kali ni mat nak sentuh sikit pasal 'buah keras' yang sering mat gunakan dalam penyediaan resipi  masakan seharian, terutama dalam sambal, gulai dan sebagainya. Kerap juga yang tinggalkan komen di blog dan FB bertanya, "kenapa guna buah keras?".."apa fungsinya?"...."boleh ganti dengan apa selain buah keras?". Sebelum kita bercerita lebih lanjut, kasi buah keras memperkenalakn diri dulu. Buah keras atau dalam bahasa inggeris dipanggail candlenut, begitu sinonim dengan masyarakat Nusantara terutama di Indonesia dan di sana, buah keras dipanggil 'kemiri'. Di Malaysia penggunaan meluas buah keras banyak dipelopori oleh orang2 melayu dan peranakan baba nyonya, terutama dalam masakan mereka. 

Buah keras mengandungi kandungan minyak yang tinggi, ini menyebabkan penggunaannya dalam masakan memberi rasa lemak, berkrim dan secara tidak langsung memekatkan kuah. Selain buah keras, anda boleh menggantikannya dengan kacang 'macadamia', tapi pada mat harga kacang tu agak mahal di Malaysia berbanding buah keras. Pokok buah keras boleh meninggi sehingga 15 - 25 meter. Dengan dahan2nya merambak. Daunnya berbentuk bujur telur tetapi berbucu 3 atau 5. Buah keras disaluti tempurung yang keras. Buah keras yang matang perlu dipecahkan untuk mendapat isinya.

Buah keras tak perlu guna banyak dalam satu2 resipi, namun ia bergantung pada kuantiti masakan anda. 2 - 3 biji sudah memadai untuk sambal tumis yang menggunakan kurang lebih 1 1/2 cawan cili kisar. Begitu juga untuk gulai atau asam pedas, buah keras dikisar bersama bahan2 rencah sebelum ditumis hingga harum. Untuk lebih mengetahui kegunaan buah keras selain dalam masakan, anda boleh lah google....moga entri ringkas ini menjawab serba sedikit soalan perihal buah keras dalam masakan...terima kasih atas masa anda.....salam sayang dari DTS - MAT GEBU.....

sumber dari: tiffinbiru.com

buah keras rupanya seperti biji getah

Dibilang emak, buah keras rupanya seperti biji getah. Diingat si bungaOren rupa buah keras adalah seperti apabila biji getah dibuang kulitnya.

Sungguh bungaOren tersalah sangkanya. Jauh sungguh rupa parasnya. Dush..! (-_-)y



sumber dari: bungaoren.blogspot.com

rambut hitam, lebat dan berkilat

Ini dia!

Buah keras tu bakar dia kat api sampai rentung pastu tumbuk 

( guna lesung batu yg bersih aik! kang pijau anak korang) 

tumbuk sampai keluar minyak mcm kerisik tu..

Pastu lumurkan satu kepala lepas mandi. 

Amalkan selalu...

Insyaallah rambut yg tumbuh nanti hitam, lebat dan berkilat

sumber dari: ogysijemariseni.blogspot.com

Petua menghitamkan alis mata

Cara membuat dan menggunakan :

5-7 biji cengkih kering dibakar sampai hangus, kemudian di tumbuk sampai halus dan di tambah minyak kemiri (buah keras) secukupnya, sapukan pada alis mata pada siang hari.


sumber dari: wannurapetuaamalan.wordpress.com

known as candleberry

The candlenut (Aleurites moluccana) is a flowering tree in the spurge family Euphorbiaceae.
It is also known as candleberry, Indian walnut, kemiri, Varnish tree, Nuez de la India, buah keras or kukui nut tree.

The tree has been around for hundreds of years, hence making it difficult to establish its native range. Today, it is found in new and old world tropics.
It grows to a height of 15–25m, with wide spreading or pendulous branches with pale green, simple ovate leaves.

The nut is round, four to six cm in diameter, with a hard seed inside the shell which has a high oil content.
In some countries, its oil is used as a herbal treatment, a hair stimulant or additive to hair treatments.
The nut is often used in Indonesian and Malaysian cuisine to thicken curries and stews. In Indonesia, it is called kemiri while in Malay, it is called buah keras.

In the Philippines, it is traditionally known as lumbang or jatropha, as it is commonly referred to. In Hawaii it is called kukui.

A Hawaiian condiment known as Inamona is made from roasted kukui mixed into paste with salt.
In ancient Hawaii, kukui nuts were burned to provide light. They also extract oil from the nut and burned it in a stone oil lamp called a kukui hele po (light, darkness goes) with a wick made of kapa cloth.

Several parts of the plant are also used in traditional medicine in Sumatra, Java, Malaysia and Hawaii.
In Tonga, ripe nuts named tuitui are pounded into a paste and used as soap or shampoo.
Modern cultivation is mostly for the oil but most of the oil derived is used locally.
In plantations, each tree will produce 30 to 80kg of nuts, and the nuts yield 15 to 20% of their weight in oil.


sumber dari: kuali.com

minyak buah keras

sumber dari: stokisonline.com.my

menghasilkan dakwat

DAKWAT daripada kulit buah delima dan buah manjakani? Mungkin agak pelik didengar tetapi itulah bahan mentah utama yang digunakan untuk menghasilkan dakwat pada zaman dahulu. Dakwat unik ini digunakan untuk menulis seni khat.

Bukan hanya kulit buah delima dan buah manjakani boleh dijadikan dakwat, malah beras, bunga lawang dan cengkih turut mampu dijadikan dakwat.

Walaupun hanya terhad kepada warna-warna tertentu sahaja, tetapi dakwat tradisional ini mampu divariasikan warnanya dengan menggunakan bahan semula jadi lain, contohnya daun pandan untuk mendapatkan warna hijau.

Selain itu, penggunaan halia, kunyit dan kulit kayu manis untuk dijadikan dakwat juga mampu mengeluarkan bau wangi pada dakwat.

Menurut Pereka Kaligrafi Institut Al-Quran Terengganu (IAT), Mohd. Shafiq Mohamad, 22, dakwat tradisional ini amat mesra alam dan hasil dakwat berwarna hitam lebih hitam daripada dakwat yang ada di pasaran sekarang.

Katanya, kesukaran untuk mengadun dan memproses bahan mentah tersebut menyebabkannya tidak digunakan pada zaman ini.

"Faktor pelbagai jenis dakwat yang ada di pasaran sekarang lebih mudah didapati menjadikan dakwat tradisional tidak relevan untuk digunakan dalam menulis khat," katanya.

Beliau ketika ditemui KOSMO! di kiosnya sempena Pameran Keunggulan Jawi di Muzium Negeri Terengganu yang berlangsung selama dua bulan bermula 18 Mac lalu menambah:
"Jika ia diadun dengan cara yang betul, ia boleh menjadi dakwat berkualiti setaraf dengan dakwat yang dihasilkan di luar negara".

Katanya, pelajar di IAT juga diberikan pendedahan dalam mempelajari cara-cara membuat dakwat daripada bahan-bahan tersebut.

"Dakwat tradisional untuk menulis seni khat ini kebiasaannya disimpan di dalam bekas khas dengan dimasukkan benang sutera kasar atau span ke dalamnya.

"Ia bertujuan untuk mengelakkan mata pen daripada cepat rosak dan juga mengelak dakwat tersebut melekat terlalu banyak ketika menulis," katanya.

Tambah Mohd. Shafiq, cara pembuatan dakwat yang dihasilkan daripada kulit buah delima adalah dengan membakar kulit buah delima masam sehingga menjadi arang.

Ia kemudiannya dicampur dengan susu cair dan gam Arab cair yang boleh didapati di mana-mana kedai.
"Seterusnya, ia dijadikan beberapa ketulan kecil dan dikeringkan di tempat teduh sebelum boleh digunakan.
"Gam Arab adalah ramuan wajib digunakan dalam proses membuat dakwat tradisional ini yang bertujuan untuk menjadikan dakwat tersebut melekat pada permukaan yang hendak ditulis," katanya.

---

Katanya, bagi menghasilkan dakwat berwarna merah, jenis buah yang boleh digunakan ialah buah manjakani atau buah keras.

Buah berkenaan, katanya, perlu ditumbuk atau dikisar sebelum dicampurkan dengan air mawar.
"Kemudian adunan ini dijemur di bawah panas matahari selama 40 hari sebelum dimasak dengan api yang kecil sehingga mengeluarkan cecair berwarna merah.

"Ia kemudian ditapis sebelum dicampur dengan gam Arab dan ditapis buat kali kedua sebelum boleh digunakan," katanya.

Beras yang dijadikan nasi dan merupakan makanan ruji penduduk Asia juga mampu menghasilkan dakwat berwarna coklat tua jika diadun dengan cara yang betul.
Katanya, beras perlu dikeringkan dan digoreng sehingga bertukar warna hitam sebelum ditambah dengan air dan gam Arab.

"Jangan tidak tahu pula, jelaga juga mampu dijadikan dakwat apabila dicampurkan dengan air, garam, gam Arab, buah keras, sulfat besi dan sedikit madu.
"Kesemua bahan tersebut kecuali jelaga, perlu dimasukkan ke dalam periuk di atas api kecil dan dikacau sehingga dua jam," katanya.

Tambah beliau, bahan-bahan berkenaan kemudian ditapis dengan kain jarang dan sebelum ditambah dengan jelaga itu, ia perlu dimasak selama setengah jam.
Katanya, apabila sudah masak, ia sekali lagi perlu ditapis dan dimasukkan ke dalam botol sebelum digunakan untuk menulis seni khat.

"Namun, faktor kepayahan pembuatannya menyebabkan penggemar seni khat tidak lagi menggunakan dakwat tradisional dalam menghasilkan karya masing-masing.
"Selain tidak mampu bertahan lama di permukaan yang ditulis, ia juga perlu dibuat dengan cara yang betul dengan berpandukan kepada sukatan yang diberikan," katanya.
Kini, katanya, penciptaan dakwat pelbagai jenama di pasaran dengan pelbagai kualiti tidak memungkinkan penulis seni khat menggunakan dakwat tradisional ini lagi.

"Bagaimanapun, selepas mengetahui kulit buah delima boleh dijadikan dakwat yang lebih bermutu tinggi, mungkin ramai penggemar buah delima akan berfikir dua kali sebelum mencampakkan kulit buah berkenaan seperti yang dilakukan sebelum ini," katanya.


sumber dari: kosmo.com.my

melebatkan Bulu Kening

Caranya mudah saja.. ambilkan sebiji buah keras(kemiri), bakar hingga hangus (hitam) . Dengan menggunakan sebatang lidi bersih , gosok/asah pada buah keras itu kemudian sapukan pada kening dan bentuklah dengan sebaiknya..Lakukan beberapa hari ,atau usapkan pada kening anak yang baru lahir.


sumber dari: liauprut.wordpress.com

Toxic when raw

Candle Nuts contain so much oil that you can stick the midrib of a palm leaf through their centre and light them up, just like a candle. Toxic when raw, Candle Nuts are always dry roasted before used in Malaysian curries and satays for thickening. Cut them into slivers, then roast and toss through a light Asian salad; they add a pleasing nutty texture and taste.

WARNING: Toxic when raw.


sumber dari: gewurzhaus.com.au

Buah Kemiri Atasi Masalah Rambut

Buah kemiri (Aleurites javanica) merupakan salah satu tanaman yang sudah lama dikenal di Indonesia, buah kemiri menyerupai batu kecil dengan bentuk bulat menyerupai bola, kulit bijinya sangat keras. Begitu banyak kandungan yang terdapat dalam kemiri, diantaranya yang pertama adalah kandungan mineral kalium, fosfor, magnesium dan kalsium merupakan kandungan mineral yang mendominasi dalam biji kemiri. Yang kedua adalah kandungan zat gizi mikro adalah protein, lemak dan karbohidrat. Lalu yang ketiga zat non-gizi yang menurut penelitian sangat bermanfaat bagi kesehatan, yaitu polifenol, saponin juga flavonoida.

Protein yang terdapat dalam kemiri yaitu terdiri atas asam amino essential juga non essential. Asam amino essential sangatlah penting bagi tubuh karena dapat membentuk antibodi. Sedangkan asam amino non essential terutama asam glutamat dapat menggurihkan makanan dan memberi rasa nikmat pada masakan, sehingga orang suka menggunakan kemiri sebagai penggurih rasa pengganti MSG.

Buah kemiri biasanya dimanfaatkan sebagai salah satu rempah-rempah dalam masakan. Selain sebagai bumbu, manfaat kemiri untuk kesehatan adalah sebagai obat alami penyakit seperti diare, disentri, sakit perut, sembelit, demam, sariawan, sakit gigi, hingga bisul. Manfaat lainnya  adalah untuk kecantikan, dimana kemiri yang diolah menjadi bubuk kasar bisa digunakan sebagai scrub yang bisa membantu menyehatkan kulit. Scrub yang digunakan akan menghilangkan kulit mati dan menggantinya dengan kulit yang lebih sehat. Buah kemiri sudah lama dipercaya oleh sebagian besar penduduk Indonesia mempunyai manfaat sebagai obat alami penyubur rambut dan dapat mengurangi kerontokan rambut, tapi harus rajin memakainya agar rambut lebih indah dan tebal, juga tidak rontok lagi.

Manfaat ini bisa terasa jika kemiri diolah menjadi minyak kemiri. Minyak kemiri digunakan secara langsung ke kulit kepala dan dilakukan pemijatan, diamkan beberapa saat dan bilas hingga bersih. Minyak kemiri ini juga bisa memperkuat dan memperbaiki tumbuhnya rambut. Anda bisa merasakan manfaat kemiri untuk rambut jika penggunaannya rutin seminggu tiga kali. Penggunaan yang hanya sekali atau jarang dilakukan tidak akan memberikan hasil yang optimal.

Berikut manfaat kemiri untuk rambut dapat ditemukan dalam minyak kemiri, antara lain adalah sebagai berikut:

1.         Menghentikan kerontokan rambut

2.         Menyuburkan rambut

3.         Membuat rambut hitam berkilau

4.         Menebalkan rambut sehingga menjadi lebat mengembang

5.         Menumbuhkan kembali rambut

Manfaat kemiri sebagai penyubur rambut, dapat dilakukan dengan cara :

Siapkan 6 biji kemiri lalu bakar 30 menit/ sampai menghitam.  Agar lebih mudah pada saat pembakaran tusukkan pada tusuk sate. Angkat kemiri setelah berubah menjadi hitam kemudian kemudian haluskan, untuk menghasilkan minyak beri air secukupnya dan masak hingga minyaknya ke luar.  Oleskan minyak tersebut pada kulit kepala dan rambut hingga merata lalu diamkan beberapa saat setelah itu bilas dengan air sampai bersih. Untuk mendapatkan hasil yang memuaskan, perawatan dilakukan dengan teratur dalam seminggu dapat dilakukan 3x dan rambut akan terlihat lebih sehat, subur, kuat dan hitam.

Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan produk minyak kemiri yang siap pakai seperti Minyak Kemiri, dan Black Magic Kemiri Shampo, atau juga minyak kemiri yang sudah diolah menjadi bentuk cream seperti Cream Minyak Kemiri Al-Khodry, Sultana, dan Kumis Top.

sumber dari: pondokibu.com

Lovely Lady

MANJAKANI, MINYAK TEA TREE, KACIP FATIMAH, MINYAK BUAH KERAS DAN RAMUAN HERBA TERPILIH

Khasiat :

• Merapat dan meremajakan semula faraj wanita
• Menegang dan membentuk semula struktur payudara
• Merawat keputihan
• Menghilangkan bau
• Membasmi kulat dan kuman
• Sebagai anti-bakteria

Tips :

• Untuk kesan yang optimum, sapukan luar dan dalam faraj 20 minit sebelum bersama
• Untuk menegang payudara, sapukan dengan urutan arah lawan jam pada payudara

sumber dari: ins5beauty.com

Minyak buah keras untuk lebatkan rambut

Cara nak menyediakannya tak susah kata mak aku .. Masak santan sampai keluar minyaknya .
Pastu asingkan minyak tu dan kemudian tumbuk buah keras hingga hancur ..
Pastu campurkan kedua duanya .. Jumlah santan yang digunakan , banyak yer .. Kasi sejuk ,
baru letak skit kat kepala baby .. Rambut Qhaliff yang kasar selama ni , dah lembut ..


sumber dari: benashaari.com