Daun kari yang muda yang paling sesuai untuk dicampurkan ke dalam masakan. Di setengah tempat daun kari yang telah dikeringkan dan ditumbuk halus dijadikan bahan untuk membekalkan vitamin tambahan dengan cara dibancuh dengan air dan diminum.
Serbuk ini jika diminum bersama air dipercayai dapat mengekalkan kehitaman rambut terutama bagi orang yang telah berumur. Namun ianya mesti diminum setiap hari berturut-turut selama 45 hari.
Daun kari yang diletakkan di meja makan boleh menjauhkan lalat dari hinggap dan mencemarkan makanan. Bunga pokok kari pula boleh dijadikan ulam dan dipercayai dapat mengekalkan ketegangan kulit dan menjadikannya licin.
