"punch" asam jawa

Bahan-bahan : 1 block asam jawa 1 gelas air 4 sendok makan gula pasir 2 kaleng Sprite (apabila menggunakan air soda yg tawar, maka takaran gula diperbanyak) Es batu secukupnya.

Cara membuat : taruh asam jawa block di dalam panci kecil. Tusuk-tusuk dengan garpu agar pecah/terpisah-pisah atau iris-iris dengan pisau agar terbentuk bongkahan-bongkahan kecil. masukkan segelas air, masak asam jawa dengan air selama sekitar 10 menit sambil diaduk-aduk terus sampai bongkahan asam melunak. Saring asam dengan menggunakan saringan besi, tampung di mangkuk. Tekan-tekan ampas asam agar semua sari asam terlepas dari ampasnya. Campurkan gula pasir, aduk-aduk hingga larut. Diamkan sampai dingin. Apabila siap disajikan, masukkan es batu ke dalam mangkuk punch (punch bowl). Tuangkan sari asam dan air soda/sprite. Aduk merata. Minuman punch asam siap disantap!



sumber dari: www.resep-masakan.net