Minyak Essential Lada Putih adalah terkenal dengan berapi-api dan pedas, aroma tajam , dan undertones timur. Aroma ini penuh dengan misteri dan tipu daya. Ia juga dipercayai untuk mengukuhkan, merangsang dan mengukuhkan.
sumber dari: kedai.bf-1.com/
Showing posts with label lada putih. Show all posts
Showing posts with label lada putih. Show all posts
Tuesday, 29 April 2014
Minyak Essential Lada Putih
Minyak Essential Lada Putih adalah terkenal dengan berapi-api dan pedas, aroma tajam , dan undertones timur. Aroma ini penuh dengan misteri dan tipu daya. Ia juga dipercayai untuk mengukuhkan, merangsang dan mengukuhkan.
sumber dari: kedai.bf-1.com/
Sunday, 30 March 2014
lada putih lada hitam
segala jenis lada hitam dan lada putih Sarawak ada dijual....
sumber dari: http://syarliz.blogspot.com/
Lada Putih Babel Diberi Label Hak Paten
Produk lada putih dari Bangka Belitung yang dikenal sebagai Muntok White Pepper akan dilengkapi dengan label hak paten dari Kementerian Hukum dan HAM yang disebut Sertifikat Indikasi Geografis (SIG) Muntok White Pepper.
Muntok adalah nama pelabuhan di Bangka yang sejak lama menjadi pusat perdagangan lada putih dari Bangka Belitung ke seluruh dunia. Itu sebabnya nama Muntok terkenal sebagai merek lada putih berkualitas tinggi.
Ketua Asosiasi Eksportir Lada Indonesia Zainal Arifin, Kamis (24/6/2010), mengutarakan, dengan adanya label tersebut, lada putih Bangka Belitung sudah diakui dunia dan memiliki hak paten. Label SIG tersebut baru diperkenalkan satu bulan yang lalu.
"Mulai bulan depan, seluruh ekspor lada putih dari Bangka Belitung sudah dilengkapi label SIG," kata Zainal.
Kepala Balai Karantina Pertanian Kelas II Pangkal Pinang Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, Azmal AZ, mengatakan, selama ini ekspor lada putih Bangka Belitung yang diawasi oleh karantina belum mencantumkan label SIG.
sumber dari: http://www.yiela.com/
Thursday, 21 November 2013
King and Queen Salt and Pepper Mills
Salt and pepper have always made a royal pairing amongst the seasonings and now they rule over your table inside these cool new King and Queen Salt and Pepper Mills. When you need to checkmate your taste buds with a little extra kick of flavor just give these 100% natural rubber wood mills with ceramic grinding mechanisms a twist. They're even more fun if you put down a checkerboard tablecloth.
sumber dari: thegreenhead.com
Peugeot® Paris Salt and Pepper Mills
State-of-the-art French wood mills with iconic shapes and a chocolate brown finish are specially designed with spice-specific grinding mechanisms. Pepper mill has a case-hardened mechanism that extracts maximum flavor and aroma; salt mill's concave stainless steel mechanism fractures and crushes coarse salt to your desired grind. Both feature Peugeot's patented U-select system that easily and accurately adjusts the grind with a quick turn — from powdery fine to extra coarse.
sumber dari: crateandbarrel.com
Buyers outstrip sellers in pepper market
Prices of ungarbled pepper topped a record Rs 500 a kg
even as futures continue to rise following projections of a lower crop
next year.
“The supply situation is tight. Contrary
to expectations, no sellers were forthcoming. There continued to be more
buyers,” market sources told Business Line.
On the spot, eight tonnes of farm grade pepper arrived and 10 tonnes were traded.
On
the NMCE, December and January contracts were up by Rs 213 and Rs 266
respectively to Rs 52,430 and Rs 52,460 a quintal. Turnover dropped by
11 tonnes to four tonnes, while the net open position was three tonnes.
On
IPSTA platform, December rose by Rs 955 to Rs 52,269 while January
remained unchanged at Rs 52,227 a quintal. The turnover increased by 94
tonnes to 134 tonnes, while the net open position was four tonnes.
Spot prices increased by Rs 200 to Rs 50,000 (ungarbled) and Rs 52,000 (garbled) a quintal .
Prices for export increased to $8,850 (c&f) for Europe and $9,150 (c&f) for the US.
All the other origins are reportedly steady to firm with sellers being reluctant.
Each
seller is quoting a different price for Vietnam Asta from $8,500 up to
$8,825 (c&f) but only on November/December contracts.
Brazil was getting more reluctant quotes at $7,700-7,800 (fob).
Indonesia or resellers quoted at $8,250-8,375 a tonne (c&f), an overseas report today said.
sumber dari: thehindubusinessline.com
Wednesday, 21 August 2013
Friday, 5 July 2013
Es Wedang Pokak
Bahan A:
* 50 g gula pasir
* 600 ml air
Bahan B:
* 1 btg sereh, memarkan
* 2 lbr daun pandan, sobek-sobek
* 3 btr cengkih
* 1 bh bunga pekak/bunga lawang
* 2 ruas jahe, memarkan
* 1/2 sdt lada bubuk
* 1 btg kayu manis
Cara Membuat:
* Masak bahan A sampai mendidih, masukkan semua bahan B, lanjutkan merebus selama 10 menit. Angkat, biarkan dingin dalam panci tertutup.
* Saring, tuang ke dalam gelas saji. Beri es batu sesuai selera.
sumber dari: tabloid-nakita.com
Tuesday, 4 June 2013
Saturday, 13 April 2013
lada putih untuk sup
sumber dari: cayangdqte.blogspot.com
Saturday, 1 December 2012
Manfaat Lada Untuk Kesehatan
Merica adalah sebutan lain dari lada yang sering diistilahkan oleh ibu rumah tangga. Negara Indonesia adalah Negara yang mempunyai komoditas dari merica. Karena kandungan alkolid piperin dari lada sehingga sering digunakan sebagai bumbu penyedap rasa. Manfaat lada untuk kesehatan, dapat melancarkan aliran darah di sekitar kepala dan melonggarkan saluran pernapasan. Sensasi rasa pedas merica pada bumbu masakan sangat cocok untuk penderita influenza, kepala pusing, mual akibat masuk angin dan perut kembung.
Makan-makanan yang dimasak menggunakan merica sangat baik untuk kesehatan, contohnya sup, rica-rica dan steak. Lada mempunyai dua jenis yaitu lada hitam dan lada putih. Lada putih yaitu lada yang dipetik pada saat sudah matang. Kemudian kulitnya dikupas dengan cara merendam dalam air mengalir selama dua minggu, lalu selama tiga hari dijemur. Sedangkan lada hitam adalah lada yang dipetik pada saat sudah matang tapi kulitnya masih hijau, dan tanpa direndam terlebih dahulu langsung dijemur.
Tidak banyak orang yang tahu kalau lada hitam memiliki sifat lebih yang sehat. Rempah-rempah yang satu ini sangat bermanfaat bila digunakan dalam berbagai resep dan sebagai bumbu dapur.
Times of Health, Selasa (7/2/2012) menyatakan bahwa, studi penelitian telah menunjukkan bahwa lada hitam memiliki cukup beberapa sifat sehat. Salah satu manfaat dari lada hitam untuk menstimulasi perut dalam meningkatkan pencernaan sendiri, yaitu asam klorida. Kandungan antioksidan juga terdapat dalam lada hitam.
Berikut adalah penjelasan lebih lanjut manfaat dari lada hitam:
Manfaat untuk perut: sangat membantu pencernaan karena sekresi asam klorida dalam lambung akan meningkat. Penting agar menghindari diare, kolik dan konstipasi untuk mencapai pencernaan yang tepat. Fungsi lainnya untuk mencegah pembentukan gas usus dan untuk diet karena membuat berkeringat dan buang air kecil.
Digunakan untuk menurunkan berat badan: lapisan luar lada membantu dalam pemecahan sel lemak. Oleh sebab itu, makanan yang pedas dapat membantu Anda melepaskan berat badan.
Bagi kulit: dapat menyembuhkan vitiligo, sedangkan vitiligo adalah penyakit kulit yang menyebabkan beberapa wilayah kulit kehilangan pigmen normal dan menjadi putih. Kandungan piperin yang ada pada lada sangat membantu untuk merangsang kulit untuk memproduksi pigmen, hal ini diungkapkan dari penelitian di London. Kombinasi dalam pengobatan topical piperin yaitu dengan mengkombinasikan terapi cahaya ultra violet jauh lebih baik dibandingkan untuk perlakuan lainnya untuk vitiligo. Kemungkinan lainnya yaitu mengurangi kemungkinan kanker kulit akibat radiasi ultraviolet berlebih.
Membantu meringankan dingin dan batuk: merica ditambahkan dalam tonik untuk dingin dan batuk. Rasa sakit yang timbul akibat sinusitis dan hidung tersumbat dapat dikurangi dengan lada hitam.
Membantu melawan infeksi, gigitan serangga karena lada hitam mempunyai sifat antibakteri. Lada juga bermanfaat pada proses diet membantu untuk menjaga arteri Anda bersih.
Merupakan antioksidan yang baik: akibat dari radikal bebas dapat dicegah dengan banyak mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung antioksidan seperti lada dan dengan demikian sangat membantu dalam pencegahan kanker, masalah hati, penyakit jantung dan kanker.
Lada dapat digunakan untuk pengobatan pernapasan seperti asma, batuk berdahak dll. Pada zaman kuno, lada banyak digunakan untuk mengobati masalah mata.
Dengan demikian, disamping untuk memperbaiki rasa, ternyata dengan menambahkan lada dalam masakan sangat membantu kesehatan Anda terutama kesehatan pencernaan.
Perhatian: Lada dapat menyebabkan bersin. Pasien yang pernah menjalani operasi perut tidak harus mengambil diet merica yang ditambahkan dengan lada karena memiliki efek iritasi pada usus. Hal ini juga tidak baik bagi penderita bisul. Lada hitam tidak harus diambil dalam konsentrasi tinggi.
sumber dari: tipskesehatan.web.id
pelbagai king of spice
1. Black Pepper (Lada Hitam)
Lada hitam dihasilkan dari buah berbiji mentah yang masih hijau dari tanaman lada. Buah berbiji ini akan dimasak sebentar dalam air panas, agar dapat dibersihkan dan dipersiapkan untuk pengeringan. Panas air akan memecah dinding sel di lada, mempercepat kerja enzim pencoklatan selama pengeringan. Buah berbiji yang dikeringkan di bawah sinar matahari atau dengan mesin selama beberapa hari, di sekitar biji lada menyusut dan gelap menjadi kurus, keriput lapisan hitam. Setelah kering, yang seperti inilah disebut lada hitam.
2. White Pepper (Lada Putih)
Lada putih merupakan biji yang berasal dari tanaman lada sendiri, dengan kulit berwarna lebih gelap. Hal ini biasanya dicapai dengan proses yang dikenal sebagai retting, di mana buah yangsudah matang direndam dalam air selama seminggu, daging lada akan lembut dan terurai. Menggosok kemudian menghilangkan apa yang tersisa pada buah, dan biji yang sudah telanjang segera dikeringkan. Alternatif proses digunakan untuk mengeluarkan biji lada dari luar, termasuk ‘decortication,’ pemindahan lapisan luar dari lada hitam dari lada kecil melalui mekanik, metode kimia atau biologis.
Lada Putih atau merica putih kadang-kadang digunakan dalam masakan seperti saos berwarna terang atau mashed potatoes, walaupun lada hitam yang lebih sering digunakan. Lada putih dan lada hitam memiliki rasa yang berbeda karena adanya senyawa tertentu pada lapisan luar buahnya yang tidak ditemukan dalam biji.
3. Green Pepper (Lada Hijau)
Lada hijau, seperti lada hitam, terbuat dari buah yang mentah. Lada hijau kering diperlakukan dengan cara mempertahankan warna hijau pada buahnya, dilakuan dengan belerang dioksida atau pembekuan-pengeringan. Buahnya yang mentah diawetkan dalam air garam atau cuka. Lada hijau, sebagian besar tidak dikenal di Barat, digunakan di beberapa masakan Asia, terutama masakan Thai. Lada hijau cepat membusuk jika tidak dikeringkan atau diawetkan.
4. Orange Pepper (Lada Oranye) dan Red Pepper (Lada Merah)
Produk yang disebut lada oranye atau lada merah merupakan buah lada merah matang yang diawetkan dalam air garam dan cuka. Lada merah yang sudah matang juga dapat dikeringkan dengan warna-menggunakan teknik yang sama digunakan untuk menghasilkan Lada hijau. Lada merah muda dari Piper nigrum berbeda dengan lebih-umum kering “merica merah muda”, yang merupakan buah dari tanaman dari keluarga yang berbeda, pohon lada Peru, Lissoclinum Schinus, dan relatifnya pohon lada Brasil, Schinus terebinthifolius. Dalam tahun terakhir ada perdebatan mengenai keamanan kesehatan lada merah muda, yang sebagian besar tidak lagi menjadi masalah.
sumber dari: unpad.ac.id
Subscribe to:
Posts (Atom)