Dalam bulan ramadhan ni, bermacam-macam makanan dan minuman yg muncul difikiran untuk dimakan dan minum. Terkenang minum air serai selasih di restoran 'SERAI' berhampiran dgn rumah di Enstek, lalu saya cuba pula untuk membuatnya sendiri..Selasih ni saya bawa dari M'sia..di Abu Dhabi ni rasanya tak ada jual..Bahan-bahan:
1 batang serai ~ dihiris
1 sudu makan selasih ~ direndam sehingga kembang
1 liter air
Sedikit pewarna hijau
Gula ~ sesedap rasa.
Cara penyediaan:
1. Masak air sehingga mendidih, kemudian masukkan serai dan rendam selama 2-3minit.
2. Perisakan dgn gula secukupnya.
3. Masukkan pula sedikit pewarna hijau dan selasih yg sudah dikembangkan tadi, kacau.
4. Boleh diminum semasa panas dan juga sejuk dgn ditambah ais.
