Menurut tokoh perubatan Islam

CUKA KURMA mengandungi pelbagai vitamin seperti: 
Vitamin C, vitamin E, vitamin B1, vitamin B6, beta-karotena, vitamin P (bioflavonoid) & kaya dgn potassium (keremajaan kulit). Cuka kurma juga dapat membuang lemak, kolestrol, asid-asid & garam berlebihan dlm badan (yg membawa pelbagai penyakit berbahaya).

Ibnu Sina dalam kitab beliau 'Al-Qanun Fi Al-Tib' menyatakan bahawa "Cuka kurma dapat mencegah sebarang pembengkakkan di dalam badan seperti bisul dan kanser, memperbaiki masalah pencernaan di dalam perut, masalah usus, menyucikan darah, kerongkong, kahak, batuk berpanjangan, menjaga kulit dari kepanasan matahari, mengatasi masalah lemak-lemak di badan (kolestrol), menstabilkan asid dan garam di dalam badan, membuang keracunan badan (menyingkir toksik), masalah rahim, menguatkan gigi, mata, telinga serta mengembalikan tenaga lelaki dan perempuan" - Darul Fikri, Bairut Tahun 1414, m.s 908-909.

Ibnu Qayyim dalam kitab beliau 'Al-Tib Al-Nabawi' menyatakan cuka kurma bermanfaat untuk mengatasi masalah gastrik di perut, masalah hempedu(membersih hempedu dari lemak yang berbentuk batu), mencegah terhadap bahayanya ubat-ubatan (kesan sampingan dari ubat yg pelbagai) yang boleh membawa kepada kematian. Cuka kurma dapat melancarkan susu ibu dan melancarkan perjalanan darah yang berketul di dalam perut (masalah gangguan haid). Cuka kurma bermanfaat mengatasi masalah limpa, membersihkan usus(membuang toksik dalam perut), menguatkan sistem perut (buasir), menghilangkan masalah dahaga (kepanasan padan), mencegah sebarang pembengkakkan yang akan terjadi di dalam badan manusia (seperti bisul, kanser dan sebagainya), membantu sistem penghadaman makanan yang kasar dan membersihkan darah manusia (darah yang beracun) - Darul Kitab Al-Arabi, Bairut 1410H, m.s 233.


sumber dari: timurtengahfood.blogspot.com

Manfaat dan Faedah Khal

Khal (cairan cuka dari buah-buahan) mempunyai sejarah amalan penggunaan yang unik. Khal merupakan minuman kesihatan yang benar-benar tulen. Apa sahaja minuman beralkohol, jika dibiarkan terdedah kepada udara secukupnya akan bertukar kembali secara semula jadi menjadi Khal. Bakteria terkawal sedia ada dalam udara memungkinkan proses ini berlaku, menukarkan apa sahaja cairan buah-buahan menjadi asid asetat seterusnya menjadi khal, memberikan khal rasa masam tajam. Jadi adalah tepat dikatakan manusia telah mengenali khal semenjak sebelum sejarah cuka dan arak mula-mula ditulis dan dicatat pengkaji.

Manfaat Khal Dalam Peradaban Silam Dunia

Penemuan bertulis khal dicatat sekitar 5000 sebelum Masihi, apabila Babylon mula-mula menggunakan tamar (kurma) untuk dijadikan wine dan cuka. Khal ketika itu digunakan sebagai makanan dan pengawet organik. Kesan khal ditemui pada serpihan bekas tinggalan kota Mesir purba sekitar 3000 sebelum masihi. Begitu juga sejarah amalan khal di China sekitar 1200 sebelum masihi.
Pada era peradaban kristian, khal diguna sebagai perasa tambahan dalam makanan, minuman penambah tenaga, dan sebagai ubat-ubatan, seperti tercatat dalam bible perjanjian lama.
Di zaman Greek kuno, sekitar 400 sebelum Masihi, Hippocrates, bapa perubatan moden menggunakan khal bercampur madu untuk mengubati pelbagai penyakit, termasuk demam selesema dan batuk.

Khal dan Faedah Ketenteraan

Sejarah amalan khal menyediakan pelbagai contoh penggunaan kepada para pahlawan dan tentera. Khal yang dicairkan telah digunakan sebagai minuman pemberi tenaga (tonik tenaga) kepada tentera berkurun lamanya. Tentera Roman menamakan khal minuman pemulih tenaga sebagai ‘posca’, dan mengamalkan khal secara berterusan seperti juga samurai Jepun. Tambahan khal dalam air minuman membantu dalam membunuh sebarang bakteria infeksi (jangkitan) kemungkinan wujud dalam badan.
Sepanjang sejarah, sifat antiseptik khal secara semulajadi menyebabkan khal digunakan sebagai pembersih dan disinfektan pada bahagian luka seterusnya mempercepatkan proses pemulihan. Khal
juga diguna dalam Perang Sivil Amerika dan hingga akhir era Perang Dunia Pertama.

Penggunaan Luarbiasa Khal

Sekitar 40 sebelum Masihi, permaisuri Cleopatra semasa perayaan menyambut jeneral Rom, Mark Anthony, baginda melarutkan mutiara kedalam cairan khal, sebelum meminum khal tersebut. Sebagai tanda baginda mampu mengadakan pesta mahal hanya untuk mereka berdua.
Pada 1721, wabak Bobonic (Bubonic Plague) menular di Perancis, begitu tragik sehinggakan banyak mayat dibiarkan sahaja di mana-mana tidak dikebumikan. Untuk menyelesaikan masalah ini, penguasa Perancis mengarahkan pesalah yang sedang menunggu hukuman mati untuk menguruskan mayat yang dijangkiti. Ramai banduan mati kecuali satu pasukan pencuri empat orang, mereka terselamat dengan meminum khal bersama bawang putih dalam kuantiti yang banyak dalam sehari.
Dengan merendam span ke dalam khal dan diletakkan di depan hidung semasa berjalan, aristokrat Eropah abad ke-17 dan ke-18 berjaya menghindari bau busuk sampah dan air longkang di jalanan kota.


sumber dari: bazarsuccessmall.wordpress.com

Madu & Cuka Kurma

Cuka kurma sangat bagus untuk membuang toksin dan merendahkan kolesterol badan. Juga sesuai diambil oleh pesakit kencing manis.

Cara pengambilan harian:

1 sudu madu (pagi)

• Ambil pada waktu pagi mengikut saranan Rasulullah
• Meningkatkan kecergasan

1 sudu cuka kurma dan segelas air (malam)

• Boleh diambil pada sebelah malam untuk memperbaiki kadar gula pada waktu pagi, meningkatkan metabolisme dan membersihkan usus

sumber dari: resepimudahhq.com

Sebaik-baik hidangan makanan

Al- Hadis

Daripada Ibnu Majah 3318: 

Terdapat dalam sunan Ibnu Majah, daripada Ummu Said (rd) Nabi SAW bersabda:

“Sebaik-baik hidangan makanan ialah KHAL, Ya Allah berkatilah KHAL, sesungguhnya KHAL itu adalah makanan nabi-nabi terdahulu sebelum Aku dan jangan terputus KHAL dalam suatu rumah.”

sumber dari: cukadelima.com

Khasiat Cuka Kurma Menurut Perubatan Islam

Menerusi kitab Al-Qanun Fi Al-Tib (Ibnu Sina) & Al-Tib Al-Nabawi (Ibnu Qaiyyim), cuka kurma:-

**- Dapat mencegah berlakunya pembengkakan pada badan seperti bisul dan kanser.
**- Membuang darah kotor dan melancarkan aliran darah.
**- Mengatasi proses pencernaan makanan dalam perut.
**- Melancarkan pergerakan usus.
**- Merawat masalah kerongkong, kahak & batuk yang berpanjangan.
**- Memelihara kulit dari kesan kepanasan matahari.
**- Menurunkan tahap kolestrol.
**- Mengimbang tahap asid alkali dalam badan & mengeluarkan lebihan garam.
**- Membakar kalori dengan cepat.
**- Membuang toksin.
**- Merawat masalah rahim, menguatkan gigi, deria mata & telinga.
**- Penyerapan kalsium lebih sempurna - menguatkan tulang.
**- Mengubati masalah gastrik akibat asid berlebihan dalam perut.
**- Merawat masalah hempedu.
**- Mencegah berlakunya keracunan akibat penggunaan ubat-ubatan yang pelbagai.
**- Melancarkan pengeluaran susu ibu.
**- Melancarkan perjalanan darah seperti masalah gangguan haid.
**- Mempelbaiki fungsi limpa.
**- Menghilangkan masalah dahaga & mengurangkan panas badan.


sumber dari: mdsb.com.my

Une formule du fenugrecque "Halba" (en arabe)

اخواني اليوم عندي علاج من تجربتي بالحلبة لى الحمام الزجل

احضر لتر ماء مغلي -

جهز ثلاث الى اربع ملاعق اكل من الحلبة المطحونه -

اخلط الحلبة في الماء المغلي واتركه لمدة 12ساعة -

بعدها قدمها لطيورك لمدة عشرة ايام تقريبا

الحلبة مقويه عموما وتمنح الطيور القوة والمناعة عن الأمراض بأذن الله

مجرب لدا العديد من ابطل المغاربة

اتمنا من لله ان يستفيد الجميع مع الف تحياتى لمحبى اسامة
مع تحياتى

sumber dari: colombophilie-maroc.purforum.com

Rfissa traditionnel

La "rfissa"est un plat marocain que l'on prépare dans certaines occasions,pour les femmes qui viennent d'accoucher, cela favorise la monter de lait, et cela redonne des forces, c'est un plat trés nourrissant et qui a le mérite de trés vite rassasié

Ce plat doit aussi sont gout a la fameuse " halba" fenugrec!

sumber dari: saidacuisine.canalblog.com

menambahkan susu

Memandangkan hasiat halba ni banyak dan bagus untuk kesihatan mama pun praktikkan ...tujuan utama mestilah untuk menambahkan susu..mama just rendam halba kedalam air panas sebanyak 1/2 sudu kecil...mama minum kat opis jer....elok lakan nak buang angin sekali..maklum la kita ni opis pakai air-cond..silap ari bulan mau sengal2 badan kita ni..lagi pun ianya mudah didapati..kat Giant, Tesco malah Carrefour berlambak..cari jer kat area rempah ratus tu...mesti ramai yang tertanya-tanya macam mana rupa halba tu kan..meh sini mama tunjuk


sumber dari: ladyflowerfist.blogspot.com

Kelebihan Halba

Rasulullah saw bersabda :

" Sekiranya umatku tahu akan kelebihan Halba nescaya mereka sanggup tukarkannya dengan sebanyak timbangan emas "

Pada suatu hari Rasulullah saw menziarahi sahabat Saad bin Abi Waqqas yang sedang sakit. Rasulullah saw menyuruh dipanggil tabib.

Al Harith Ibn Qaldah datang merawat Saad bin Abu Waqqas. Beliau mengesyorkan agar Saad makan Halba dan Korma Ajwa'. Dengan izin Allah Saad pun sembuh dari sakitnya. Rasulullah saw kemudiannya bersabda :

"Gunakanlah Halba sebagai ubat"

Memang Halba itu baik!! mak saya amalkan masuk sedikit dalam beras masa menanak so that kanji nye akan berkurangan (utk pesakit diabetics) dan wangi pun iya jugak!! Petua ni didapati dari pengamal perubatan alternatif semasa mak saya berubat dulu!!

Kalau orang Johor... selalunya masak nasi lemak letak halba nih...

Untuk naikkan wangi nasi lemak tuh...

Kalau tak tahu gak... tanya lah parent, pasti dia org tahu apa itu halba...

KEGUNAAN HALBA

1. Diminum sebagai teh untuk

- Melancarkan haid

- Menghilangkan kembung,sebu dan senak

- Pencuci perut

- Menguatkan jantung

- Menghilangkan lendir tekak

- Melegakan sakit kepala/migraine

- Membuang angin

- Menyembuhkan buasir

- Senggugut

- Merangsang rahim

- Kegemukan

- Kurang berat badan

- Mengawal kencing manis

- Radang kulit dan Bisul

2. Teh Halba + Madu

- Kurangkan ketagihan rokok dan dadah

- Anemia

3. Untuk anak2 yang baligh

- kecergasan

- kekuatan badan

- Tumbesaran

4. Untuk ibu menyusu

- Banyakkan air susu

5. Halba juga adalah ramuan tradisi menambahkan nafsu lelaki dan wanita.

Memanaskan buah pinggang dan organ pembiakan. Menjadi amalan kuno tabib China untuk rawatan mati pucuk.

Halba merupakan antara ubatan yang tertua di dunia dan digunakan oleh Al-Abqirad ( Hippocrates) iaitu bapa perubatan Yunani.

Di Terengganu halba adalah salah satu ramuan dalam adunan nasi dagang.

sumber dari: insanmusafir.blogspot.com

halba campur

Halba campur adalah terdiri daripada berbagai jenis rempah saperti jintan manis, jintan putih, halba dan biji sawi.
Kebiasaannya halba campur ini banyak digunakan untuk menumis masakan kari ikan selain dari daun kari untuk menambah wangi dalam masakan itu.


sumber dari: hanieliza.blogspot.com

Nasi Lemak Harum Halba -e-na

Bahan-bahan ( 4 orang )

• * 2 mug beras (dicuci bersih)
• * 1/2 mug santan pekat
• * 2 mug air(ikut jenis beras)
• * 1 biji bawang putih (di mayang halus)
• * 1/2 inci halia (di ketuk / dihiris )
• * 1 sudu kecil halba
• * 1 sudu kecil garam
• * Sehelai daun pandan

Cara Membuatnya :

1. Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker.
2. Masak nasi seperti biasa. Kacau sedikit semasa nasi mendidih dan ketika nasi hampir kering supaya santan bergaul rata.
3. Sesuai di makan bersama sambal tumis, timun, telur rebus/goreng, bilis goreng, sambal sardin, kangkung rebus atau apa sahaja lauk kegemaran anda.
4. Nasi Lemak ini akan mengeluarkan bau yang sangat harum ketika mendidih. Pasti perut terasa tak sabar untuk menikmatinya. Selamat mencuba!

sumber dari: e-nalovelykitchen.blogspot.com

Fruit Granitas: Plum-Ginger Granita

Ingredients

• 2 inches peeled fresh ginger
• 2 pounds ripe red plums, halved, pitted, and coarsely chopped, plus thin wedges for garnish (about 9 plums total)
• 1 1/2 cups sugar
• 1/4 teaspoon coarse salt
• 1 teaspoon pure vanilla extract

Directions

1. Step 1

   Pulse ginger in a food processor until finely chopped. Transfer ginger to a large saucepan. Add plums, sugar, salt, and 5 cups water. Bring to a boil over medium-high heat. Reduce heat to medium. Simmer, stirring occasionally, until sugar has dissolved and plums have broken down, about 15 minutes.

2. Step 2

   Pour plum mixture through a fine sieve into a 9-by-13-inch shallow nonreactive dish; discard solids. Stir in vanilla. Chill in freezer until edges are frozen, about 1 1/2 hours. Remove from freezer; scrape with fork tines, pulling from edges into center. Return to freezer. Repeat process every 30 minutes until mixture is the texture of shaved ice, about 4 1/2hours. Spoon into serving bowls, and garnish with plums.

sumber dari: marthastewart.com

Hand Made Ginger Syrup

Morris Kitchen is a small Brooklyn-based brand run by our friend Kari Morris.

Their Ginger Syrup is made with freshly juiced ginger and a balanced proportion of sugar. It is made by hand in small batches and bottled in an apothecary style amber glass jar with a letterpress-printed label.

Ginger Syrup can be used in a variety of seasonal cocktails, simply paired with sparkling water, served over fresh fruit and berries, used as a topping for desserts, or incorporated into cooking recipes.

sumber dari: hickorees.com

Homemade Crystallized Ginger

Ginger is one of my favorite herbs.

I adore the assertive flavor of ginger, but it’s also very good for you: ginger is reputed to remedy digestive issues including stomach upset and nausea.
I enjoy using fresh ginger in my cooking and I like snacking on and adding crystallized (aka “candied”) ginger to all sorts of recipes, as well. Crystallized ginger is one of those things I’ve wondered about making pretty much every time I’ve placed some in my shopping cart. Years of wondering, people. Years.
Turns out it’s a lot easier to make than I imagined it would be.

To make candied/crystallized ginger at home, you’ll need a fairly large amount of fresh ginger. Since it was my first time trying this recipe, I candied a 1/2 pound piece…


…but you can easily double the amounts of everything.
I cut the ginger with a mandoline slicer- mandolines are great for ensuring slices with uniform thickness- but if you don’t have one, a very sharp knife can be used instead. If you do have a mandoline, always use care when slicing because the blades are VERY sharp.


Make sure not to discard the syrup when you strain the ginger slices: it’s great mixed into seltzer and tea, and I imagine it’s fantastic over yogurt (or vanilla ice cream), too.
Slices of purchased candied ginger are usually completely covered with sugar: I used a fairly light hand when I sprinkled mine, and I chose demerara sugar for the final toss because I love the color, size, and taste of the crystals. The type of sugar and the amount you use for the last step is up to you. Use less if you want your candied ginger to retain a spicy bite, and more if you like your candied ginger to be quite sweet.

Ingredients:

*1/2 pound fresh ginger, peeled
*water
*1/2 pound organic sugar, plus additional sugar for tossing the cooked ginger slices

Directions:

1. Slice the ginger into 1/8 inch thick slices using a mandoline or a sharp knife. The slices should all be the same thickness so they cook evenly.
2. Put the sliced ginger into a pot on the stove and pour in enough water to just cover the ginger. Bring to a boil, then reduce heat and allow to simmer for about 45 minutes until most, but not all, of the liquid has cooked off (you want about 1/4 cup of liquid to remain).
3. Add the sugar to the ginger slices and remaining water. Bring to a boil, then reduce heat to a simmer. Allow to cook, stirring occasionally, for about 20 minutes.
4. Drain the ginger slices over a colander, reserving the ginger syrup for another use.
5. Spread the wet ginger slices out on a cooling rack set over waxed paper. Sprinkle one side of the slices with organic sugar. Allow to dry for a few hours, then turn over and sprinkle the other side with organic sugar.
6. Once sprinkled with sugar and completely dry, the slices will keep in an airtight container for several months.

sumber dari: healthygreenkitchen.com

Bruce Cost Ginger Ale

Unique among ginger ales on the market, we call this “Fresh Ginger, Ginger Ale,” because it’s made with only fresh ginger {no extracts. no oils!} and pure cane sugar. Regardless of how we combine this to make up our flavors, we start with this deliciously simple formula. Unfiltered and rich with ginger particles (you must shake it slightly before pouring) you’ll notice it has the “mouth feel” of a light beer or wine. Along with refreshment, this stuff even provides iron, calcium and a little vitamin A and C. Enjoy!

Flavors

Currently three: Original Ginger, Jasmine Green Tea and Pomegranate.

Made with only fresh ginger (no extracts or oils) and pure cane sugar, this is a fundamentally simple and delicious, spicy beverage. Unfiltered—the ginger particles settle as it sits—it is the natural pale yellow-green color of fresh ginger.

Our most unusual ginger ale, perfumed with jasmine flowers and earthy with tannins, we infuse this with a fine, whole leaf green jasmine tea from Taiwan. Unique among soft drinks, this seems to improve with age and has our most passionate followers.

To the fresh ginger and cane sugar of the Original, we added two popular antioxidants, Pomegranate and Hibiscus, rendering it a natural ruby red. Less spicy with a subtle lemon and floral dimension, this vies for most popular in our line.


sumber dari: sfinternationalteafestival.com

Nestlé KitKat Ginger Ale

I picked up this particular KitKat in CyberCandy’s London store. I didn’t let the staff know who I was, so I actually had to pay for it (shocking!). I will say that it’s a nice little shop, clean and well presented with lots of interesting sweets from around the world. Well worth a visit.

Inside the box are two individually wrapped pairs of KitKat fingers (great for sharing & saving for later). I guess packaging chocolate like this is a little more expensive and a little less environmentally friendly, but it is nicer than just stuffing it into plastic wrapper. And I bet there’s a collectors market for the boxes too.

Open the wrapper and you’re greeted with the most amazing, lemony, fizzy scent. It reminds me strongly of something from my childhood. Something that I can’t put my finger on – but isn’t ginger ale. Whatever it was, I immediately fell in love with it and felt compelled to stuff it into my mouth as fast as possible.
Once again, this is a sweet white chocolate – though not as sweet as the maple KitKat. But the main flavour here is lemon, rather than ginger.

There is a hint of ginger ale going on – but it’s a ginger ale with lots of lemon and none of the spicy pepperiness that you might expect from a ginger bar. I was initially disappointed by that, but I loved the flavour anyway. It’s refreshing, yet creamy. Like lemon flavoured icing.

There’s a hint of fizzyness there too, as well as that touch of ginger. I’m not entirely sure how they managed to get all those flavours into a KitKat, but they did, and I liked this one. There’s obviously an artificial quality to the flavours and hardly a hint of chocolate, but it’s still another KitKat variety that I would buy again and again if it was available in the UK.


sumber dari: chocablog.com

Naughty Ginger

Naughty Ginger: “A ginger and lemon lolli that’s sweet, tangy and tantalizingly spicy all at once.  Small bits of wickedly spicy candied ginger are complemented by all-natural lemon extract.  And the ginger works double time; it tastes great AND soothes an upset stomach!”





Whoo boy is the ginger smell strong! This lolli is super, super gingery and super, super spicy. I got in a few licks, just enough to note the strong ginger flavor with a very light, sweet undertone of lemon, but couldn’t keep eating it because it was just too spicy for me. It left my mouth tingling. I’m a ginger wuss, so this guy wasn’t for me, but I bet ginger enthusiasts would appreciate it. A –.


sumber dari: zomgcandy.com

GLUTEN-FREE GINGER-LEMON BARS

for the crust
280 grams all-purpose flour mix
1/2 teaspoon xanthan gum
1/4 teaspoon guar gum
1/2 cup packed brown sugar
1/4 cup powdered sugar
1 tablespoon ground ginger
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/4 teaspoon kosher salt
6 ounces (1 1/2 US sticks) cold unsalted butter, cut into small pieces
1 egg, at room temperature
1 to 2 tablespoons ice cold water

for the topping
4 eggs, at room temperature
1 1/2 cups sugar
3/4 cup lemon juice
46 grams all-purpose flour mix
2 tablespoons freshly grated ginger
1 tablespoon freshly grated lemon zest
3 tablespoons powdered sugar

Preparing to bake.
Preheat the oven to 350°. Find a 9 x 13 baking pan in your cupboard. Grease it with the oil or butter of your choice. Lay down a large piece of parchment paper, large enough to leave 1 inch of paper hanging over the two long sides.

Making the crust.
Pull out the food processor and attach the blade. Combine the flour, xanthan gum, guar gum, brown sugar, powdered sugar, ginger, cinnamon, and salt in the bowl of the food processor. Pulse them together to aerate the flour. Add the butter pieces and pulse until the mixture looks like coarse cornmeal.
Whisk together the egg and water. With the food processor running, pour the eggy water into the bowl. Pulse only until the mixture begins to hold together. Stop the food processor and pinch the dough between your fingers. If it holds together, you are done. Err on the side of the dough being a bit too dry than too wet.

Baking the crust.
Dump the dough into the prepared pan and press it down evenly. (You can do this with a piece of plastic wrap between you and top, if you wish.) Bake until the top is slightly golden and starting to set, about 20 minutes. Remove the pan from the oven. Reduce the temperature of the oven to 300°.

Making the topping.
In a large bowl, whisk together the eggs and sugar until they are light and fluffy. Stir in the lemon juice, flour, sugar, and lemon zest, then whisk them all together. Pour the topping over the crust. Put the pan back in the oven and bake until the top has set firm, about 30 minutes.

Take the pan out of the oven and put it on a wire rack to cool completely. When there is not a hint of warmth to the lemon bars, lift the parchment paper from the pan by grabbing all four corners. The lemon bars will come with you. Put the parchment paper onto a cutting board and cut the delightful dessert into bars.
Dust the lemon bars with powdered sugar before you serve.

(These will keep for 3 days. Yeah right. Like they are going to last that long!)


sumber dari: glutenfreegirl.com

reduce the chances of developing bowel cancer

A daily dose of ginger could reduce the chances of developing bowel cancer, a new study has found.
Researchers from the University of Michigan Medical School in the US gave 15 volunteers two grams of ginger root supplement daily for 28 days and another 15 volunteers placebo tablets for the same period.
Those who took the ginger compound showed reduced signs of colon inflammation - a condition linked to bowel cancer - compared to the 15 given the placebo.

Suzanna Rick, a naturopathic doctor, said: “Interest in this is only going to increase as people look for ways to prevent cancer that are nontoxic, and improve their quality of life in a cost-effective."
The findings, published in Cancer Prevention Research, a journal of the American Association for Cancer Research, suggest that ginger could be used as a bowel cancer prevention agent.

6 more health benefits of ginger

Ovarian cancer
A study conducted at the University of Michigan Comprehensive Cancer Centre found that ginger powder induces cell death in ovarian cancer cells.

Morning sickness
Ginger root was found to significantly reduce the severity of nausea and number of vomiting attacks in 19 out of 27 women in the first 20 weeks of pregnancy, in a study published in the journal, Obstetrics and Gynaecology.

Travel sickness
With its nausea-reducing properties, ginger has been shown to be an effective remedy for motion sickness.

Heartburn
Ginger is an age-old remedy dating back to the ancient Chinese that has been used to treat and prevent digestive conditions such as heartburn.

Colds and flu
Ginger root acts as both an antihistamine and a decongestant. Try grating some fresh ginger into a cup of boiling water with a slice of lemon.

Menstrual cramps
In a 2009 study, women who took 250mg capsules of ginger four times a day for three days from the start of their menstrual period experienced the same level of pain relief as those who treated their menstrual cramps with ibuprofen.


sumber dari: huffingtonpost.co.uk

stress relief to improved digestion

Ginger has been revered for thousands of years in traditional Asian and Arabic medicine and today, scientific studies continue to find health benefits ranging from stress relief to improved digestion.

The fiery root contains essential oils - such as gingerols and shogaols - is a good source of magnesium, potassium, vitamin B6, copper and manganese, and is rich in antioxidants.
We bring you ten health benefits linked to the rhizome of the plant Zingiber officiale, which was praised by Confucius and became a trending food fad of the Roman Empire:

Combats nausea:

Researchers have found that ginger eases nausea and vomiting caused by motion sickness, morning sickness, surgery and chemotherapy.

In one study of 80 new sailors who were prone to motion sickness, those who took powdered ginger had less vomiting and cold sweats than those who took a placebo, said the University of Maryland’s Center for Integrative Medicine.

Natural pain relief: 
Ginger can reduce symptoms of menstrual pain, according to the U.S. National Library of Medicine. One study showed that taking a ginger extract at the beginning of the menstrual period reduced pain symptoms in 62 per cent of women.
A study at the University of Sydney found that the active ingredients in ginger directly affected pain pathways and recduced inflammation.

Natural arthritis relief:
Taking ginger can reduce pain in people suffering from osteoarthritis.  One study found that taking a ginger extract reduced arthritic pain in the knee after three months of treatment.
Research also showed that a ginger extract could reduce pain and stiffness upon standing and after walking.

Stress reducer:
“Ginger contains potent gingerol, which helps cleanse the harmful chemicals that our bodies produce when we’re worried, so ginger can help psychological stress,” Dietician Alice Mackintosh told the Daily Mail.
Ginger extract showed “significant antidepressant activity” in a study that was published in the International Research Journal of Pharmacy.


sumber dari: smh.com.au

menyembuhkan bisul

Bagi tujuan menyembuhkan bisul dan mengubati luka, anda ambil beberapa helai daun dan tumbuk sampai lumat. Kemudian, tampalkan daun tersebut pada tempat bisul atau luka.
Sekiranya ada yang rasa sengal-sengal otot, sakit sendi ataupun mengalami bengkak; layurkan daun pokok cili padi dan tampal pada tempat yang sakit.
Ulangi langkah tersebut sehingga ia beransur pulih ya.

Akarnya dikatakan mampu mengurangkan tekanan darah tinggi serta menghilangkan cirit-birit.
Petuanya – anda ambil dan bersihkan akar pokok cili padi. Kemudian, rebuskan akar tersebut hingga mendidih. Seterusnya, tapiskan air rebusan ke dalam cawan atau gelas. Tunggu ia suam dan minum.


sumber dari: zainabsgarden.com

Bird’s eye chilli

We brought a few of this tiny chillies to the last swap.  Don’t be fooled by its size, it’s small but hot.  According to wikipedia, it measures 50,000 – 100,000 Scoville units.  That sure sounds very hot but I don’t need the numbers to tell me it’s hot!

We call this ‘cili padi’ in Malay but its name in Chinese is translated to “chilli that points to the sky”.  You can see why from this picture of my plant.  The chillies actually point upwards.



So for those of you who like it hot, this is a great chilli to plant as the chillies being small, will save you space while giving you the hotness in a small fruit  Come to the next swap to get a sample!  Don’t take my word for it as I don’t quite like hot chillies; taste it for yourself and maybe get a sore throat for a day like my son did when he and his adventurous friends decided to see how hot a small chilli can be…


sumber dari: croydonfoodswap.wordpress.com

agen pelindung penyakit ulser

Cili, cabai, atau lada merupakan jenis sayuran yang amat popular di negara ini. Cili dipanggil paprika atau pimiento di Hungary dan Sepanyol. Cili termasuk dalam keluarga solaneceae seperti tomato dan kentang. Di negara ini cili merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digunakan oleh masyarakat pelbagai kaum untuk kegunaan harian dan perusahaan.  Cili kaya dengan vitamin A, B, dan C kompleks, serta komposisi vitamin lain seperti protein, karbohidrat, serta karotin. Kepelbagaian cili memberi kepedasan kepada si pemakan. Ia dinamakan capsaicin, lagi tinggi kandungan capsaicin, cili semakin pedas. Dipercayai capsaicin yang terkandung di dalam cili dapat berfungsi sebagai agen pelindung melawan penyakit ulser peptic serta agen penghalang kepada kimia-kimia carcinogens yang menyebabkan penyakit barah.

Jika menurut rujukan yang saya buat,  buah cili yang masak boleh ditumbuk dan disapu pada kurap. Buah cili padi boleh dicampur dengan sedikit cuka dan diminum bagi merawat sakit perut dan taun. Buah cili padi boleh direbus dan air rebusannya diminum bagi merawat demam, busung , gout, kepialu, sakit kuning, sakit ulu hati dan penghadaman yang tidak sempurna. Air rebusan buahnya juga boleh juga dibuat berkumur bagi merawat sakit tekak.


sumber dari: fazlisyam.com

martscilipadi

sumber dari: martscilipadi.blogspot.com

bo luak bo song

sumber dari: thehaymeadow.wordpress.com

Petua Menyimpan Cili Padi

Bahan-bahannya:
Cili padi
Tissue Towel/kertas tisu dapur
Tupperware / bekas kedap udara

         

Caranya:
1. Buangkan tangkai dari cilinya.
2. Basuh bersih cilinya
3. Lapkan cili dengan tissue towel hingga kering.
5. Alaskan bahagian dasar tupperware dengan tissue towel sekurang-kurangnya 4 lapis.
6. Letakkan cili padi didalam tupperware.
7.Tutup rapat tupperware, simpan didalam peti sejuk.

       

sumber dari: ummiazilla.blogspot.com

Jeruk Cili Padi

Bring on the heat. Uncle Vince's Jeruk Cili Padi is NOT for the weak tongue-ed. A Dare Devil consumers' must have for every Firey meal. For wannabe's, try this sparringly with rice, porridge or with noodles.

            Please recap unused portion and refrigerate. Always use a DRY and Clean spoon for serving as the               product contains NO Preservatives and Artificial Colouring.

sumber dari: unclevincespickles.com.my

melegakan ketidakselesaan perut

Bunga lawang telah diambil selama berabad-abad untuk melegakan ketidakselesaan perut. Dalam perubatan tradisional cina, bunga lawang digunakan untuk pencernaan, menggalakkan kesihatan organ pembiakan wanita dan meningkat pengeluaran susu ibu. Herba ini tidak boleh digunakan semasa mengandung. Bunga lawang merangsang penghasilan telur dan meningkatkan libido.

Bunga lawang bersifat anti bakteria, anti septik dan anti kulat. Ia berguna untuk rawatan asma, bronkitis, batuk selsema, batuk kering dan tonik perut.

Minyak bunga lawang digunakan untuk melegakan ketidakselesaan abdomen, sakit sendi dan sakit belakang pinggang.



1 titik minyak bunga lawang dicampur dengan 1 sudu teh madu, diambil dapat melegakan kekejangan perut, senak, gas, kembung dan loya. Dalam dos yang kecil boleh meningkat peredaran darah, penafasan dan menguatkan jantung. Ia juga digunakan untuk merawat kudis dan jangkitan kutu. Walaupun minyak bunga lawang boleh membantu merawat keadaan kulit tertentu tetapi ia perlu dicairkan dengan losyen untuk mengurangkan risiko iritasi.

Jangan menggunakan minyak bunga lawang lebih daripada yang diarahkan, untuk mencegah kesan sampingan yang serius kerana minyak ini berpotensi toksik. Ia boleh menyebabkan takungan cecair dalam otak, sawan, mabuk dan menggeletar. Jadi bila nak guna minyak bunga lawang perlulah berhati-hati.
Bunga lawang juga boleh dikunyah untuk menghilangkan nafas berbau busuk.


sumber dari: kasihilmar.com

merawat batu karang

Pokok kesum adalah sejenis herba biasa yang mudah tumbuh dan cepat membiak hanya dengan keratan batang. Ia memiliki aroma dan rasa yang unik dan sering dijadikan perencah dalam masakan atau dimakan sebagai pembuka selera.



Khasiatnya:
1) Air rebusan kesum diminum untuk merawat sakit reumatisme, membantu menghadamkan makanan dan menghapuskan cacing dalam perut dan usus.
2) Air rendaman diminum untuk merangsang kencing, merawat batu karang dan sakit perut.
3) Daun ditumbuk dan diambil jus, dicampur dengan sedikit air dan digosok pada kulit kepala dan rambut untuk merawat kelemumur.

Kelebihan yang ada pada setiap tumbuhan herba sebaiknya digunakan dan dimanfaatkan kerana sumber alam semulajadi mempunyai banyak khasiatnya yang sangat baik untuk kesihatan badan…


sumber dari: kasihilmar.com

cilantro dan coriander

Herba dan rempah yang turut dikenali sebagai cilantro dan coriander ini mempunyai banyak manfaat kesihatan. Sebelum ini saya pernah tulis tentang khasiat daun ketumbar (Cilantro). Mari kita tengok apakah kelebihan biji ketumbar (Coriander) …

Air biji ketumbar atau pun coriander ‘tea’ boleh membantu mengeluarkan angin dari perut dan usus, merangsang mengeluarkan kahak, menaikkan selera, merendahkan gula dalam darah, merendahkan paras kolesterol, melegakan rasa loya, melindungi daripada jangkitan saluran kencing dan membantu penghadaman. Ia juga boleh merawat kembung perut, batuk, sakit tekak, insomnia, reumatisme, gout, ruam dan migrain.

Coriander and Cilantro are from the same plant.



Cilantro herb



Coriander Spice



Coriander ‘tea’. I like it, the taste is ok and the smell is nice



Cara mengambil:
1) Rebus 1 tsp biji ketumbar dengan 1 cawan air selama 10 minit. Tapis dan minum 1 cawan selepas makan
2) Rendam 2 tsp biji ketumbar dalam 1 cawan air panas selama 20 minit, tapis dan minum 1 cawan sehari.

Pengambilan berlebihan biji ketumbar boleh menyebabkan masalah kepada sistem saraf.

Jangan overdose ya!


sumber dari: kasihilmar.com

menurun tekanan darah tinggi

Pokok ketumbar jawa ini saya beli pada 3 bulan lepas. Tak sangka pula pokok ini hidup, sebabnya beberapa hari selepas saya pindahkan ia ke dalam pasu, pokok ini jadi kering, kekuningan dan macam dah tak nak hidup lagi, hehehe…

Alhamdulillah, sekarang nampaknya pokok ketumbar jawa saya ini, hidup dengan segar bugar sekali.
Pokok ketumbar jawa boleh ditanam dengan biji atau keratan batang. Walaupun ia lebih dikenali sebagai herba masakan yang digunakan sebagai pengganti ketumbar, ketumbar jawa juga digunakan untuk tujuan perubatan. Namun begitu ia tidak sesuai digunakan sebagai ubat bagi wanita yang hamil atau yang ingin hamil.

Seluruh bahagian pokok ini digunakan untuk merangsang dan melawaskan haid, merangsang peluh, merawat demam panas, sakit perut, mengeluarkan angin dari perut dan usus dan menurun tekanan darah tinggi.







Daun muda ketumbar jawa berbau seperti daun ketumbar biasa dan ia boleh dibuat ulam atau pun di masukkan ke dalam masakan bagi menambah perisa…


sumber dari: kasihilmar.com